#美食记#糖不甩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水磨糯米粉 ：150
清水 ：180

辅料

红片糖 ：80
姜 ：2
花生 ：20

具体步骤

1.清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里拌匀成光滑的糯米粉团

2.将糯米粉团搓成一个个的小圆子

3.锅里倒入多点清水煮开后，将糯米圆子放进去煮至所有糯米圆子浮起

4.用筛子将糯米圆子捞起放进装有清水的容器里过冷河约10分钟

5.花生倒入锅里炒熟放凉并去皮

6.放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎，这里我加了些芝麻碎

7.没有糖片，就用这红糖了，和姜丝

8.锅里倒入清水50g，红糖放进去小火煮开，

9.将糯米圆子放进去

10.加入姜丝一起煮加入姜片时常搅动圆子，

11.煮至糖水成浓稠状态即可

烹饪技巧

清水加入水磨糯米粉时最好一点一点地加，可以免将面团弄得太稀