好吃的香草桂花牛奶冻怎么做好吃又简单
甜品是男女老少皆宜之物，也是女生无法抵抗的食物。甜品代表着浪漫，一般告白都会选择给送甜品。那么如果自己会做甜品的话，送上一份自己亲手做的甜品，那成功几率不是更高吗，更能让对方体会到自己的心意。香草桂花牛奶冻，桂花的清香加上奶冻的Q弹，吃上一口，那感觉，简直是根本停不下来。
主料
牛奶 ：150香草荚 ：1根
桂花 ：适量
辅料
淡奶油 ：250白糖 ：60
明胶 ：1.5小勺
具体步骤
在容器里倒入30ml牛奶和明胶粉，搅拌后浸泡在那里。用刀划开香草荚，用刀尖刮出香草籽。
取小锅倒入淡奶油，剩下的牛奶和白糖。把香草籽，桂花和香草荚都放进淡奶油中。小火加热让淡奶油和香草，桂花煮一会儿，但不要让它沸腾，不时搅拌使白糖溶化。关火同时倒入牛奶和明胶粉，搅拌一会儿让明胶粉完全溶化。关火同时倒入牛奶和明胶粉，搅拌一会儿让明胶粉完全溶化。
过筛把香草荚滤出，籽还会留在液体里面。顺便也可以把结块的明胶过滤掉，确保奶冻细腻。
把过筛后的液体继续搅拌凉透，可以在盆下面放一盆冰水，可以使液体冷却更快。冷却好的液体分别倒入模子，冷藏3-4小时或过夜效果更好。
