自制重庆鸡公煲怎么做好吃又简单
重庆鸡公煲是近几年来风靡全国的一种美食，走在大街小巷中，总能看到鸡公煲的身影。其实重庆鸡公煲的做法非常简单，其本质上与东北地区的炖小鸡是差不多的，只不过在吃法上，独创性的加上了在鸡汤锅底中涮菜的亮点，即避免了鸡汤的浪费，又可以借蔬菜来解腻。
主料
鸡腿 ：500娃娃菜 ：1个
土豆 ：1个
豆皮 ：50
金针菇 ：100
豆泡 ：50
茼蒿 ：50
辅料
葱 ：20姜 ：20
蒜 ：20
具体步骤
准备好要用到的食材
锅放底油，加入蒜瓣和姜片炒出香气
铺菜：第一层金针菇、第二层茼蒿、第三层娃娃菜、第四层土豆片
青菜都放好之后，可以放腌制好的鸡腿肉了
盖上盖子，中火烧开转小火15分钟，这个时候锅里面的食材都已经熟了，开盖搅拌一下，放入豆皮和豆皮，喜欢吃辣的童鞋这个时候可以加一些辣味的火锅料，再次盖上盖子烧开即可关火，焖10分钟即可吃了哦
铺菜的顺序最好根据才的易熟程度和吸油性一层一层铺好
