回家过个团圆年·欢喜鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼或草鱼1条 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 1-2图，买的鲜鱼，让卖家帮助收拾干净，回家后自己再好好洗洗。将鱼身切成小块，放入大碗中，头尾可以另做鱼汤。3-4图，准备好腌制用的材料，鱼块碗里放入葱丝，姜末和蒜末。

2. 11-14图，一周后，取出腌好的鱼块常温解冻。当解冻到半干时，将鱼块和鱼块身上的调料剥离备用。（注意，尽可能的挥发鱼块身上的水份，否则煎的时候容易溅油）15-17图，锅中放入少