蛇瓜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛇瓜炒肉丝，第一步，蛇瓜去皮切丝，备用。第二步，准备一块猪瘦肉，洗干净，切成肉丝。第三步，切好葱花，蒜末，姜末等调料。第四步，下锅，把肉丝放到已经预热好的炒勺中，等肉丝五分熟时再放入清水，酱油，食盐，葱姜蒜等调料，搅拌均匀，然后放入切好的蛇瓜丝，搅拌，然后闷炒，过一会儿就炒熟可以吃了。

主料

蛇瓜 ：1根
猪肉 ：100g

辅料

盐 ：1g
泡椒 ：2个
姜 ：1小块
鸡精 ：1g
油 ：20ml

具体步骤

1.准备好食材

2.蛇瓜用刀刮去面上白色的灰洗净

3.将所有食材切好

4.将肉丝里放入生抽 淀粉拌匀

5.锅里放入油烧热再放入姜丝和泡椒

6.炒一下再放入肉丝

7.炒散，肉变白时

8.放入蛇瓜丝

9.快速翻炒

10.等蛇瓜熟了再放入盐

11.鸡精

12.炒匀关火

13.出锅 上桌

烹饪技巧

蛇瓜要嫩一点的才还吃