好吃的酱爆花甲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酱爆花甲是一道美味的家常菜，每年的5到6月份，花甲到了最肥美的时候，最适合一尝花甲的鲜美，采用酱爆快炒，花甲香喷喷热烘烘的，充满锅气，花甲入味，既有海鲜的鲜又有调味的香辣美味，非常适合宵夜和当作下酒菜，制作简单，适合入门者练手学习。

主料

花甲 ：650

辅料

蒜瓣 ：5个
海天黄豆酱 ：1勺
老干妈 ：半勺
料酒 ：3勺
椒盐 ：少许
油 ：3勺
青辣椒 ：1个
红辣椒 ：1段
姜 ：1块

具体步骤

1.蒜，压碎。姜，切片。青红辣椒切丝。花甲洗净沥干。备用。

2.加入油3勺，爆香姜蒜。

3.倒入洗净，沥干的花甲。翻炒。

4.加入料酒。一勺海天黄豆酱。半勺老干妈。少许椒盐。翻炒。加入青红辣椒丝。翻炒。焖煮。

5.汤汁快收干的时候，出锅。