杂菇熘肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

新鲜的野生金针菇饱含太阳的照射和露水的滋润，柔白鲜嫩，满口劲道的猪肚肉做成猪肚丸，用新鲜的野生金针菇熬制的高汤配上嚼劲十足的猪肚丸，满口大自然的芳香，唇齿留香。满满都是草原的鲜和泥土的香气，开启活力的一天。

主料

猪绞肉 ：200g

辅料

香菜 ：适量
淀粉水 ：适量
白玉菇 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：适量
蟹味菇 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡椒粉 ：适量
高汤 ：适量
酱油 ：适量
杏鲍菇 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，菇类洗净。香菇切丝，杏鲍菇切1cm左右丁

2.香菇根很难炒，撕成丝切成末

3.猪绞肉加入葱姜蒜末，鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末

4.一个方向把肉馅搅好

5.肉馅制成丸子下油锅炸

6.炸好的丸子备用

7.超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香

8.下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出

9.加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水），适当调味，煮一会，加入水淀粉大火收汁勾芡

烹饪技巧

香菇根不要浪费，切末和绞肉一起制成丸子，很香的哦。