蕨菜拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

蕨菜的味道非常好，蕨菜炒肉丝是非常美味的，蕨菜拌黄瓜，先将蕨菜在开水里焯熟，再弄到黄瓜丝里面，加盐，酱油，醋等凉拌，当然，其实可以 在里面加一点面之类的，蕨菜黄瓜凉拌面也很棒。蕨菜里面有致癌物质，绝对不能多吃，最好也不要买超市里面制作好的蕨菜。

主料

蕨菜 ：350g
黄瓜 ：100g

辅料

盐 ：适量
凉拌酱油 ：0.5勺
糖 ：1勺
辣椒油 ：适量
味精 ：2-3g
醋 ：适量

具体步骤

1.蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。

2.焯好后的蕨菜一定要用冷水泡上多半天，这样可以去掉蕨菜的苦味！

3.泡好后的蕨菜切段，黄瓜切丝，放入盆中！

4.加入，辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖，充份搅拌，拌匀后装盘。

烹饪技巧

蕨菜焯好后，一定要用冷水浸泡半天后再吃。