美味的白菜鸡蛋浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜叶 ：4片
鸡蛋 ：2个

辅料

香葱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.白菜叶洗净，切大段。

2.鸡蛋打散，加少许香葱末；坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐。

3.鸡蛋炒好后，加入热水，水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水。

4.炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。

5.水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白。

6.汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。

烹饪技巧

炒鸡蛋，注意不要加盐。