果冻布丁的做法怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :50
蛋黄 :一个
水 :200
主料
朱师傅香滑布丁粉 :50牛奶 :50
蛋黄 :一个
辅料
糖 :20水 :200
具体步骤
取一奶锅,倒入200克水,烧开
加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀
关火,将煮好的布丁液过滤一遍
用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑
倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了
小孩子一般都喜欢吃果冻,但市面上卖的果冻都含有防腐剂,家长不太愿意让孩子吃,所以在家自己做果冻是个不错的选择。超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或者白凉粉,其实成分都是一样的,无非是果粉加明胶,但坨坨妈和坨屁屁都更喜欢蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分热冷两种做法,一种是用烤箱烤制的,一种是用冰箱冷冻的,这次介绍的是冷冻的做法。