准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲜
奶油, :
450公克,哈密瓜, :
300公克, 辅料
,砂糖, :
120公克,,吉利丁, :
28公克水, :
300㏄冰块, :
300公克 具体步骤
吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。