虾皮蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量
剩饭 ：适量
小葱 ：适量
绍兴酒 ：适量
虾皮 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 葱要多多才够香！！！葱白和葱花分开切碎了待用

2. 鸡蛋打散成鸡蛋液加一咪咪盐锅里少许油热了之后倒入鸡蛋液稍微凝固之后晃动锅子让木有凝固的蛋液在边缘凝固差不多还有一点液体的时候关火迅速将蛋饼炒散成鸡蛋碎块

3. 锅里比平时炒菜的油多一点，油热了爆香葱白葱白微微焦黄的时候把葱白扔掉

4. 加入剩米饭，炒散了，不要一团团的

5. 加入鸡蛋

6. 一大把虾皮！！一大把！！！

7. 加一大勺绍兴酒！！！然后开始不断翻炒炒散炒均匀炒2-3分钟...喜欢香一点多炒下~~

8. 撒盐，加葱花~葱花要多多才够好吃！持续翻炒1-2分钟就OK拉！！