西红柿鱼火锅怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

西红柿 ：2个
草鱼 ：1条（2·5斤左右）

辅料

洋葱 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
食盐 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。

2. 草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。

3. 锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。

4. 加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。

5. 加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。

烹饪技巧

草鱼片最好提前用盐、料酒入味，火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦！