好吃的花生米泡醋 怎么做好吃又简单

花生米泡醋 ，超市就会经常卖一些打好包装的花生米来卖，但是我觉得价格有点贵了，而且自己做的话还能根据自己的口味来做，我这次是做了花生米泡醋 ，加了花椒和醋，花生就变的辣辣的，吃起来又是脆脆的，拿来配粥很不错的。还有醋那种特殊的口感，超棒。

主料

辅料

具体步骤

花生洗净晾干水分

冷锅冷油放入花生米，小火慢炸

炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了

炸好的花生撒少许白酒，晾凉

青红椒切丁

青红椒加到花生里

醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁

倒上醋汁，放入冰箱冷藏后口感更好

撒上香菜，上桌了

烹饪技巧

一：花生不要炸得太久，用油的余温将花生焖熟；二：凉锅凉油下花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不容易炸糊。三：花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。?四：拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。