葱油炒面怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手工鸡蛋面 ：300
冬笋 ：半个
胡萝卜 ：半个
黑木耳 ：六朵
榨菜丝 ：少许
小葱 ：一把

辅料

橄榄油 ：二勺
老抽 ：一勺
生抽 ：二勺
蚝油 ：二勺

具体步骤

1. 冬笋焯水，捞出放凉后切丁或丝。胡萝卜削皮切丝，黑木耳用温水泡发后洗净撕成小朵，榨菜切末，小葱洗净切成葱花。

2. 锅内冷水烧开，加几滴橄榄油，放入擀好的面条，煮到六成熟。捞出过冷水，滤干，放干净碗里。

3. 在面条里加几滴橄榄油，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油拌匀，待用。

4. 重起锅，加少许橄榄油，放入冬笋、胡萝卜、黑木耳、榨菜末翻炒两三分钟，盛出备用。

5. 热锅冷油，把拌好的面条倒入轻轻用筷子翻炒片刻，加入上步炒好的蔬菜，再翻炒片刻，把锅内多余水分炒干。

6. 最后，加入葱花再翻炒一分钟，即可出锅。