香煎夹心馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

馒头 ：2个
鸡蛋 ：2个
方火腿 ：1块

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 将馒头切片待用；

2. 将方火腿切片待用；

3. 两片馒头片中间夹一片火腿；

4. 鸡蛋打入碗内，撒上少许盐；

5. 鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片；

6. 平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色；

7. 取出，用厨房纸吸油；

8. 切掉不规则的边缘；

9. 对切摆盘即可。

烹饪技巧

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。