大碗炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：适量
辣椒酱 ：适量
甜面酱 ：适量
番茄酱 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
山楂片或山楂干 ：适量

辅料

具体步骤

1. 牛腩肉用刀背先捶打一会然后垂直纹路切成两拇指宽一拇指厚的块

2. 把牛肉块凉水下锅焯水不要盖盖子 边焯边撇去血沫子等不再出血沫了盛出来

3. 锅里放油 先下入小半碗的辣椒酱 炒出香味来再下入小半碗的甜面酱然后再下入小半碗的番茄酱

4. 等都出香味了下入牛肉块翻炒然后倒入开水没过牛肉

5. 再下入葱 姜 花椒 大料 加一片山楂片或山楂干然后大火烧开之后改成小火炖40分钟即可

烹饪技巧

辣椒酱、甜面酱、番茄酱的量要均等，但不一定是小半碗，要根据牛肉的量来定。