锅巴汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩虾 ：85
无皮无骨鸡肉 ：85
鸡蛋 ：1个
玉米淀粉 ：30
蔬菜油 ：950毫升
鸡汤 ：710毫升
蘑菇 ：30
菱角 ：20
竹笋 ：15
新鲜四季豆 ：35
雪梨酒 ：15毫升
生白米 ：130

辅料

盐 ：3

具体步骤

1. 将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好。

2. 将蔬菜油720毫升倒进炒锅，油热后加搅拌好的虾和鸡肉，煎半分钟，沥干。

3. 把炒好的菜倒进锅里，与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开。加盐和雪梨酒再烧开。调小火慢炖。

4. 同时将余下的230毫升油加热，加米进去很快煎成褐色。沥干后倒进汤里，趁热吃！