荔枝球塔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荔枝果泥 ：133公克
细砂糖 ：67公克
吉利丁片 ：7公克
白兰地酒 ：13公克
动物性鲜奶油 ：180公克

辅料

具体步骤

1. 将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻即可。