特色名吃桲椤饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

桲椤饼是山海关的特产，形味俱佳，是用桲椤树的叶子制作的。用面粉包菜做馅，再用桲椤叶做皮，蒸制后清香扑鼻，鲜美可口，是一道特色名吃。桲椤饼可以清热解火，是赏心悦目的绿色食品，一直受着人们的喜爱。桲椤饼还有挺多的典故传说，多年来流传至今。

主料

淀粉 ：500
面粉 ：125

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：适量
韭菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：适量
虾仁 ：适量

具体步骤

叶子端午节前后采下，太早太嫩，太晚又老了。

采完冻在冰箱中的，用时拿出来解冻即可。

猪肉切好

虾仁剥好，鸡蛋炒好弄碎些。

韭菜洗好切好

拌馅(韭菜、鸡蛋、虾仁中放入油、盐，生抽胡椒面少许。

和面：先用沸水把淀粉冲透

再放上淀粉量的四分之一面粉，用凉水和均匀。

和之前和好的淀粉混合成一个面团。在面板上把淀粉擀均匀，不要有颗粒。

开始包。

包完放到叶子上，用脉络穿过叶子另一端，固定。

包好了

开火蒸8分钟，出锅。