十三香麻辣小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小龙虾 ：适量

辅料

豆豉酱 ：适量
八角 ：适量
姜蒜 ：适量
葱花 ：适量
桂皮 ：适量
紫苏 ：适量
香叶 ：适量
花椒 ：适量
盐油 ：适量
啤酒 ：适量
十三香 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

小龙虾买回来后，两手夹着头部，把头去掉，注意别让小龙虾的钳子夹到了，把腮黄也去掉

小龙虾尾部有3片，取中间那一片拉出肠泥

处理过后，再将小龙虾放入清水中反复清洗， 然后用牙刷将小龙虾的腹部仔细刷干净，沥干水份备用

热锅凉油，下小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用

重新起锅，油温热时下花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒小火炒出香味后加入葱姜蒜炒香。然后倒入豆豉酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒

加入紫苏，盐，十三香调料后倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开后改小火焖至啤酒收汁，撒葱花即可出锅