冰雪奇缘蛋糕卷怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
葵花籽油 :35g
低粉 :50g
鸡蛋 :4个
牛奶 :35g
牛奶b :少许
冰雪奇缘蛋糕卷顾名思义是根据一个动画片制作的蛋糕卷,非常受到小女孩的喜爱,整天呈现蓝色的色调,香甜的口感在嘴中爆炸,让人身临其境在冰雪奇缘中,那种幸福的感觉无与伦比,还在等什么呢,快给自己的宝宝做一份吧!
主料
砂糖 :30g葵花籽油 :35g
低粉 :50g
鸡蛋 :4个
牛奶 :35g
辅料
紫甘蓝汁 :少许牛奶b :少许
具体步骤
1.紫甘蓝洗干净,用饮用水加入少许盐浸泡,然后再用饮用水洗干净
2.把紫甘蓝加入料理机,再加入少量的水搅拌
3.过滤出紫甘蓝汁,加入一勺葵花籽油搅拌均匀
4.再筛入少许低粉拌匀成紫甘蓝面糊
5.鸡蛋和蛋黄分开打在不同盘里
6.蛋黄里加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌均匀备用
7.蛋清分次加入砂糖打发
8.用少量牛奶加入葵花籽油充分拌匀筛入少量低粉,拌均匀,加入一勺打发的蛋白拌均匀,成牛奶蛋糕糊
9.紫甘蓝面糊也加入一勺蛋白拌匀,成紫甘蓝蛋糕糊,分别做成两种蛋糕糊
10.然后剩下的蛋白和之前的蛋黄糊混合翻拌均匀,然后把牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊装入裱花袋备用
11.在两张烘焙纸之间放入一张纸膜,如果画工好的请忽略,在烘焙纸上分别用牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊描画出图案,画出雪花图案
12.放入烤箱150度1分钟
13.取出后,把蛋黄蛋糕糊倒入烤盘
14.把剩下多余的紫甘蓝蛋糕糊和牛奶蛋糕糊也挤在蛋糕上,放入烤箱180度20分钟,取出放凉备用
15.翻过底部,撕开烘焙纸
16.再翻过来,抹上淡奶油,加入奇异果
17.卷起来定型
18.插上艾莎蛋糕签即可
1、温度和时间根据自家烤箱调整
2、紫甘蓝和牛奶的面糊用量不多,所以这里没具体称量,自己衡量一下就可以
3、如果放入纸膜描画的时候,画好了要把纸膜取出,再放入烤箱烘烤