爽歪歪的泡椒牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

超级喜欢吃牛腩的，但是每次去外面吃，一碗牛腩面价格不便宜不说，上面飘着的牛腩还少得可怜~还是自己去菜市场买牛腩回来吃最划算，大口肉，真是太爽了~一般牛腩都是和萝卜啊，土豆啊之类的一起炖的，可以尝试一下新的口味——泡椒牛腩。喜欢吃辣的可以过来的~

主料

泡椒 ：100
牛腩 ：300

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.牛腩切薄片

2.放入淀粉，姜，料酒，胡椒粉抓匀

3.葱和泡椒切段

4.锅内放入豆瓣酱

5.放入抓匀的牛肉片

6.放入酱油，泡椒翻炒

7.放入葱段和蒜

8.最后加少许水淀粉勾芡就可以了

9.装盘

烹饪技巧

牛肉要大火炒，八成熟就可以出锅，后面再炒一会