家常叮当猫生日蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蓝风车淡奶油 ：800
戚风蛋糕 ：1个
火龙果 ：1个

辅料

witon色素 ：适量
细砂糖 ：30
甘纳许 ：100
德芙白巧克力 ：50

具体步骤

1.先烤一个西柚戚风蛋糕，然后分割成2片蛋糕片。火龙果切成小粒。

2.蓝风车淡奶油到隔了冰水的容器中。

3.加入适量的细砂糖。

4.打发奶油，夹层的打发至6-7成发，表层装饰的打发至9成分。

5.先放一片蛋糕片在蛋糕台上。

6.均匀抹上打发好的奶油。

7.放上火龙果果粒。

8.再抹上一层奶油。

9.盖上第二片蛋糕片。

10.表层和周围都均匀地抹上奶油。

11.用牙签在蛋糕表面浅浅地勾画出叮当猫的轮廓，然后用巧克力甘纳许（50g淡奶油煮沸后加入50g巧克力，用打蛋器搅拌均匀即可）根据描绘出轮廓。

12.奶油中加入不同颜色的色素，分别装入不同的裱花袋中，填充好就可以了。周围一圈用巧克力装饰，底层用芝士奶油霜裱花。做好的蛋糕放入冰箱冷藏。

烹饪技巧

1.色素最好是要天然食用色素，对身体无害。2.勾画描线的甘纳许装入到裱花袋中，然后剪出一个小口，进行勾画。