喜欢你没道理-草莓慕斯怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鲜奶油 :125g
白砂糖 :50g
吉利丁 :8g
牛奶 :80g
手指饼干 :适量
鸡蛋 :3个
糖 :100g
低粉 :150g
主料
草莓 :200g鲜奶油 :125g
白砂糖 :50g
吉利丁 :8g
牛奶 :80g
手指饼干 :适量
鸡蛋 :3个
糖 :100g
低粉 :150g
辅料
具体步骤
1. 将鲜草莓切成丁
2. 吉利丁加少许水泡开,隔水加热融化,倒入微温的牛奶拌匀
3. 鲜奶油加糖打至六分发
4. 将吉利丁与牛奶的混合液倒入拌匀
5. 加入草莓丁拌匀
6. 取六寸慕斯圈,底部铺一层手指饼干,四周摆上对切的草莓
7. 倒入慕斯馅,放冰箱冷藏4小时以上
8. 取出是用热毛巾围在慕斯圈周围1分钟即可取下慕斯圈
9. 装饰上切成片的草莓即可,可是刷一层镜面果胶
10. 手指饼干做法:
11. 蛋黄加1/2糖打发,蛋白加1/2糖打发,两者拌匀
12. 筛入低粉拌匀,装入装了圆形花嘴的裱花袋
13. 铺油布,挤成手指形,200°烤8—10分钟