准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
海虾 :
1斤巴基斯坦红咖喱粉 :
2大勺 彩椒 :
半斤元葱 :
半个 辅料
浓椰浆 :
半杯姜蒜 :
适量盐 :
1小勺 具体步骤
1. 准备材料。
2. 热锅热油爆香姜、蒜、元葱末,加入虾。
3. 虾炒变色后,加入彩椒、红咖喱粉,翻炒几分钟。
4. 虾炒熟后,加入椰浆,最后加盐调味。
烹饪技巧
红咖喱由于口味十分浓重,属于老饕级的最爱,对于初次尝试的人,建议搭配一碗白米饭,能减轻辣味对味蕾的刺激。咖喱粉保存的方法:粉状的咖喱,易吸潮、气味易挥发,所以要装进密封的容器内,放在阴凉避光处保存,防止与其它调料串味。