四季豆炒土豆条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

四季豆 ：半斤
土豆 ：2个

辅料

绿辣椒 ：1个
红辣椒 ：1个
咖喱粉 ：少许
盐 ：1勺
鸡精 ：1勺
油 ：100

具体步骤

1. 洗净四季豆，将其一分为二；洗净土豆，切成条状；红绿辣椒洗净切条。

2. 首先将择好的四季豆倒入锅内，加入清水，没过四季豆，大火烧开了，将其焯熟，沥干水分备用

3. 另起油锅，倒入100克油，把土豆条分批炸熟，捞出沥干油份。

4. 锅内留底油，将四季豆放入油锅内，炒会。

5. 待四季豆炒到颜色变回焯前的颜色，将其捞出，再将红绿辣椒放入油锅内，加盐适量，翻炒2分钟。

6. 2分钟后倒入四季豆和土豆条继续翻炒，加入盐和鸡精，片刻之后即可。

烹饪技巧

焯熟的四季豆会变得孽儿，先要变回焯前的颜色，可以把它放入油锅内炒会，记住油要多些哦，就像炸土豆条似的。