准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
普通
面粉 :
300水(擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水) :
120 辅料
盐 :
2 具体步骤
1. 面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状;
2. 用手和面光滑面团,盖上保鲜膜,饧半个小时左右;
3. 把面团放到面案上,再揉十几分钟,盖上保鲜膜,饧一会儿;
4. 面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成大圆片,如果面案不够大,可以把一边卷起来再擀;
5. 将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘,两边卷起来;
6. 用刀切成均匀的条,手拿起中间的部分向上提,把面条抖开即可。