魔芋烧排骨的做法是什么呢？一步一步的告诉你
魔芋也叫作蒟蒻，不仅能够当做主菜烹饪，也而且还可以当成配料搭配，做出来的菜品美味可口。通常人们都会将魔芋烧排骨，吃起来味道酸甜而鲜香，深受大家的喜爱。那么魔芋烧排骨的做法是什么呢?除了将其烧排骨来吃，魔芋还可以怎么制作呢?下面小编就给大家介绍烹饪魔芋的相关做法，看看如何做出美味的魔芋。
一、魔芋烧排骨的做法
其实这道魔芋烧排骨的做法是比较简单的，一般都会成为家常菜。
1.将挑好的排骨洗净剁成等量大小的块状，在煮锅中加入适量的清水、料酒、食醋煮开后，倒进剁好的排骨块状煮过一遍后捞出来装盘中；
2.把魔芋也放进锅中用清水加入食盐焯熟后盛起来切成片状备好；把蒜头剁成蒜蓉、生姜切成姜片、红辣椒和青椒切成小段备用；
3.在炒锅中加入适量的食用油，勺入豆瓣酱和备好的姜葱蒜来炒出香味，倒入排骨继续翻炒，勺入适量的水煮至排骨熟透；
4.放入魔芋片和青椒一起翻炒，接着勺入些许水，待炒干水分后就加入红辣椒段、料酒、冰糖，煮开至收汁；
5.加入适量的食盐进行调味，搅拌均匀后即可以盛起食用。
二、魔芋还可以怎么制作
1.魔芋蒜蓉蒸扇贝
先把扇贝清理干净，把表面的泥沙杂质冲洗好备用；用一尖刀伸进扇贝壳中，撬开扇贝两面，清除掉扇贝中不能吃的内脏并洗干净；把处理好的扇贝肉用适量的料酒和食盐腌制入味；在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后将剁碎的蒜蓉放入炒出香味后盛出来，用鸡精和食盐一起搅拌均匀；把扇贝壳在在盘子上摆好，将处理好的魔芋丝放在各个扇贝壳中，再把将腌制好的扇贝肉也放在壳上，在扇贝肉中淋入些许的蒜蓉和食油；将蒸笼中的水煮开，把装好扇贝的盘子放进蒸笼中蒸好后端出，撒上葱花和辣椒丝即可。
2.魔芋啤酒鸭
把新鲜的鸭肉用清水浸泡干，清洗干净后切成鸭肉小块状备好；把魔芋在水中浸泡好并清洗干净，切成魔芋片；把生姜切成姜片，大葱切成葱段，蒜头剁成蒜末以待用；在锅中倒油烧热后，将八角和花椒爆香后，加入备好的葱姜蒜和鸭块继续翻炒；调入适量的香叶、酱油、蚝油、桂皮搅打均匀，倒进魔芋片，把两罐啤酒也加入其中炖煮；烧至鸭肉熟透即可以撒上葱花，盛起食用。
上面就是今天的内容介绍，小编对魔芋烧排骨的做法介绍以及魔芋还可怎么制作进行了详细的说明，相信大家对魔芋的知识就有了更深的了解。魔芋烧排骨是一道美味酸甜的小吃，很多人都非常喜欢这道美食的独特味道。魔芋不只可以烧制排骨，还可以与其他的食材搭配做出美味的菜品佳肴。因此大家可以尝试着按照这些做法，来烹饪出美味的魔芋菜品。
