土茯苓鲜酿酵素的做法 土茯苓鲜酿酵素怎么做

“土茯苓酵素酸甜可口，具有解毒、祛湿、健脾、通利关节的功效。饮用土茯苓鲜酿酵素的时候，需要多喝水来帮助排毒。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

土茯苓鲜酿酵素的做法步骤

• 1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能

• 2、用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解

• 3、将准备好的土茯苓切好片称300g，倒入酵素桶内

• 4、将激活好的菌粉倒入酵素桶内，搅拌均匀。

• 5、盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿酵素”功能，按开始键。

• 6、入机12小时后，需每天开盖搅拌1-2次。

• 7、发酵80-96小时左右，尝试味道，酸大于甜有少于酒味，带有麻舌感便可起桶，分装入瓶，放入冰箱中保存。

小窍门

土茯苓属于常用药，在治疗风湿、拉肚子、清热祛湿、脚气等方面有不错的效果，且有解汞毒的效果。
土茯苓在南方，是煲汤的常用食材。其实，土茯苓属于根茎类的药食同源食材，还是酿造酵素的好材料，而且发酵的利用方式，还可以将土茯苓的功效利用率大大提升！
去市场上买大约十块钱左右的土茯苓，就可以做3L左右的土茯苓鲜酿酵素，鲜酿果渣还可以反复利用。现在我们就来分享一下，如何用十块钱的土茯苓，做三次养生~