酥皮芦笋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
黄油各 ：100g
水 ：50ml
白砂糖 ：1茶匙（5g）
绿芦笋 ：600g
芥末酱 ：1汤匙（
风干牛肉 ：16片（约50g）
帕玛森奶酪粉 ：4汤匙（60g）
鸡蛋 ：1枚

辅料

具体步骤

1. 起酥面做法：

2. 取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。

3. 将剩下的黄油（90g）和面粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成面团。

4. 将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成一张25×42cm的长形面片，待用。

5. 馅饼做法：

6. 将绿芦笋削去根部较硬的外皮，斜刀切成5cm小段。将芦笋段放入沸水中煮约3分钟，取出，沥干水分。鸡蛋在碗中打散。

7. 将擀好的面片平铺在烤盘上，在面片中间均匀地将8片风干牛肉片铺在上面，然后把芦笋段放在风干牛肉片上，上面再撒上帕玛森奶酪粉，接着用剩下的8片风干牛肉片均匀地盖在绿芦笋和帕玛森奶酪粉上。

8. 用面片将馅料包好，形成一个卷状，用刷子在面卷上刷上一层蛋液，再将面卷放入烤箱。

9. 烤制：

10. 将烤盘放入200度的烤箱的中部烤制20分钟即可。