豆花西米露怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西谷米 ：300公克
沸水 ：2000㏄
黑豆豆花 ：适量
桂香糖水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 煮一锅2000㏄的沸水备用。

2. 将西米露放入滤网中，先沖一下冷水，接着立刻快速放入作法１的沸水中煮滚，煮滚时加入250㏄的冷水，连续煮滚三次并加三次水（时间约20~30分钟），煮至西米露呈透明状。

3. 取一碗，将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中，再加入适量作法２的西米露及桂香糖水即可。