美味的草莓镜面慕斯怎么做好吃又简单
最近的草莓终于便宜起来，还记得以前一盒十几块，现在只有四块了，无敌便宜，对于勤俭节约的我，就是那么节约，买了点草莓，做草莓镜面慕斯，好开心呀，做出来的草莓镜面慕斯非常的漂亮，红嫩红嫩的，我非常的喜欢，吧我的少女心都勾起来了。很喜欢吃。
主料
草莓 ：400戚风蛋糕 ：1个
鲜虾草莓汁 ：40
吉利丁粉 ：25
淡奶油 ：150ml
辅料
油盐 ：适量具体步骤
先烤一个戚风
烤完倒扣凉凉，备用
300g草莓洗干净
用料理机榨成糊糊，我只有榨汁机，所以只能先分离
把草莓汁和草莓泥混合均匀
放入半勺糖粉，搅拌均匀备用
另外准备一只碗，放入吉利丁粉12.5g左右
倒入适量的凉白开
隔着温水溶化，融化好后，放凉备用
蛋糕片分层，分坏了……
取一片，或者两勺蛋糕片，四周切掉备用
淡奶油加一勺白糖，打发至7分
像这样有明显痕迹，但是还是流动的
草莓糊糊加入刚才融化好，稍微放凉的吉利丁水
然后倒入淡奶油
搅拌均匀，慕斯糊就做好啦
蛋糕片放入模具中，然后，切点草莓丁铺在上面
倒入慕斯液
放入冰箱冷冻2小时
然后来做镜面，10g吉利丁粉放入碗中
倒入40g鲜虾草莓汁(草莓汁颜色好正)
再倒入适量的水，也是隔着温水溶化，然后放凉备用
冷冻好的慕斯拿出来，然后倒入刚才放凉的吉利丁水
我是昨天晚上做的，今天拿出来的
用热毛巾敷一下模具周围，就能脱模了
装饰一下就可以吃啦
完成
