易做的团圆饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：300
白菜 ：400
小麦面粉 ：1000
猪肉馅 ：500
鸡蛋 ：2个
虾仁 ：100

辅料

花椒油 ：适量
香油 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.小麦面粉加入550克温水，揉成光滑面团，醒40分钟，

2.鸡蛋炒熟，切成小块，

3.虾仁切成小块，炒熟，

4.白菜剁碎，加入盐腌后，攥水，

5.韭菜洗净，沥水后，切成末，

6.猪肉馅中，依次加入生抽、老抽和花椒油，顺一个方向拌匀，

7.再加入鸡蛋和虾仁拌匀，

8.加入白菜拌匀，

9.加入韭菜，拌匀，

10.最后加入盐和香油，拌匀即可，

11.将醒好的面团，搓成长条，揪成小剂子，

12.擀成饺子皮，

13.取一饺子皮，加入馅料，

14.捏成饺子，

15.摆放在盖板上，

16.将包好的饺子，下锅煮熟即可。

烹饪技巧

饺子馅，一定要顺一个方向，搅拌上劲，这样饺子又好包，又好吃。