特色刷酱卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

上学，上班的早上总是匆匆忙忙到街边买个煎饼，买个卷饼当作早饭。但偶尔自己在家里做，又做不出小吃摊儿上的口感，即使觉得店主不一定很注意卷饼的卫生，但还是乐此不彼的排队买它。今天要教大家一起做这道特色的刷酱卷饼，让大家亲手做出美味的卷饼。

主料

面粉 ：150

辅料

土豆 ：1个
肉松 ：适量
食用油 ：适量
小葱 ：2根
豆瓣酱 ：1勺
榨菜 ：适量
生菜 ：1颗
老干妈 ：适量
大蒜 ：1粒

具体步骤

1.面粉加50ml开水搅拌，再加20ml冷水揉匀。制成面团。

2.揉好的面团擀开，记得两面翻转着擀干，这样比较均匀，然后刷上一层油。叠被子似的叠三叠。然后再擀开，再刷油，再叠三叠。最后擀成方形的饼状(3mm的厚度)。

3.锅内刷油，小火，把饼放入煎至两面熟透。记得随时翻转。

4.用豆瓣酱、蒜蓉加老干妈制成酱。

5.煎好的饼上刷酱

6.放上土豆条(提前用水焯熟)、小葱(切长条)、肉松、榨菜

7.最后加上两片生菜叶，把饼卷起来。即成！

8.加馅时放一边，这样卷起来才不麻烦！

烹饪技巧

如果家里有黄瓜或者火腿的，都可以切条放点！更有滋味！