煮海参的水能喝吗？根据情况而定

海洋里到处都是宝贝，其中有一种不得不提，那就是海参。海参作为一种海鲜，被誉为“海中珍品”，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。俗话说得好，海参身上全是宝。那么，制作海参的时候需要注意什么呢？煮海参的水能喝吗？让小编来给大家科普一下。

煮海参的水能喝吗

海参作为海中珍品，具有极高的营养价值而且都说海参浑身上下都是宝，任何地方都不要浪费，在制作海参的过程中，大家都在炖煮海参的时候发现煮海参的水是带颜色的，那么大家都在提问，煮海参的水是不是也具有营养?煮海参的水是不是造成了海参的营养流失?煮海参的水可不可以喝?让我们往下来看

如果泡发过海参的话，会看到煮海参时候的水有都一点带有的颜色，颜色分很多种，有的是偏绿的，有的是偏红色的，有的是偏黄色的，那么如何根据水的颜色判断海参是否正常。

海参水颜色不同是海参所处的地理环境和食物不同引起的，海参经常以海藻作为其食物，那么海参泡发的水就是会呈现绿色的，如果按地理环境来看，在日本北海道或者俄罗斯的海参就会呈现红色的水。

煮海参的水能喝吗?

很多人都认为，海参是补品海参浑身都是宝，那么它煮的汤应该也有着很高的营养价值。事实上，海参的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白与普通的蛋白质不同，基本情况下不溶于水，不存在水溶蛋白等营养物质，海参中富含的微量元素也不会溶于水，所以煮海参的水没有什么营养价值

第一煮干海参的水：

海参在泡发这一过程中，有很多干海参在晾制和运输过程中携带的杂质就沉淀在水中了，所以煮干海参的水多为杂质，这样的水没有营养价值喝了反而对人身体造成危害。

第二煮新鲜海参的水：

海参作为海产品，刚刚打捞上来的时候携带一些寄生虫和海水中的杂质，必须要进行高温处理，进行炖煮，所以煮新鲜海参的水也不能饮用。

海参的制作方法有很多种，不同的做法有很多讲究，最好就用水炖煮海参，也不要用过多的盐分，因为海参作为海产品本身就具有盐分，水煮还可以去除海参的寄生虫和杂质，海参最佳选择就是先水煮再进行其他制作。

看完小编的介绍，“煮海参的水能喝吗”这样的问题就不会难倒大家了，尽管海参有着很高的营养价值，但海参煮出来的水不仅没有一点营养价值，甚至可能会对人体造成伤害，所以大家以后食用海参的时候一定要注意这一点，煮过海参的水可以直接倒掉。