柚子发苦能不能吃？柚子怎么挑选呢？

在每年的十月份左右的时候是柚子上市的季节，吃起来酸酸甜甜的柚子相信没有人不爱吃吧，而且吃柚子可以达到一定的去火的作用，柚子中含有大量的水分，如果我们不想喝水的话那么可以买一个柚子吃。但是平常我们吃柚子的时候遇到过发苦的情况，那么柚子发苦能不能吃呢?平常我们买柚子的时候怎么挑选呢?

一、柚子发苦能不能吃

如果我们买回来的柚子是那种比较苦的，无非是这几种情况，一种情况是柚子本身含有一种生物苷，它的存在导致柚子吃起来是苦的，这种情况下的柚子发苦是可以吃的。

第二种情况是柚子出现了变质吃起来也是苦的，这种情况下的柚子就必须要扔掉了。

第三种情况是柚子没有完全熟透吃起来也是会发苦的，这个时候我们可以把柚子和苹果、梨等水果存放，成熟了之后就可以了。

二、柚子怎么挑选

我们买柚子的时候首先需要看一下柚子的形状，我们买的时候要尽量选择那些个头比较大的、头部比较尖而下半身比较园的这种柚子。

我们还可以看一下柚子的颜色，我们购买的时候要挑选那些表面的颜色是比较均匀的黄色的柚子，这样的柚子吃起来是比较甜的。

我们可以摸一下柚子的表皮，如果柚子的表皮摸起来是那种比较光滑的话这样的柚子是比较成熟的，相反那些摸起来比较粗糙的柚子是不太成熟的。

此外我们可以拎一下相同大小的柚子的重量，我们要购买那个比较重的柚子。

如果我们买回来的柚子是没有打开的，我们直接放到阴凉干燥的地方进行保存就可以了，这样保存十天左右的时间也不会发生什么变化吃起来还是原来的味道。如果我们买回来的柚子是打开的话，为了防止表面的水分流失影响口感所以我们可以用保鲜膜把柚子给包裹住然后放置在冰箱中进行冷藏就可以了。