为什么洗草莓水变色？如何正确的挑选草莓？

草莓，由于有超高的颜值，口感酸酸甜甜，最受女孩子欢迎。但是有些时候我们在家洗草莓，洗草莓水变色这又是为什么?又该如何正确的挑选草莓呢?

一、为什么洗草莓水变色

1.因为草莓没有能剥掉的壳，是整个食用的水果，所以大部分人买回家后为了清洗干净往往都会选择用盐水泡一泡草莓，这个时候就会发生“果汁外漏”的现象，既草莓中的水反渗入到盐水中。另外草莓太熟了或者放久了也会出现掉色的现象，而这是草莓中的色素导致的。所以如果草莓出现轻微掉色这种现象实属正常。

2.有时买到的草莓出现了较为夸张的掉色现象，那么有可能会被不良商家染色。

二、如何正确的挑选草莓

1.看外观。太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

2.看颜色。激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

3.闻气味。好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

三、如何清洗草莓

买回来的草莓，先用盐水浸泡大约十分钟，溶解过后再用自来水继续浸泡几分钟，这样过两遍就可以了。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成污染。

那么经过我给大家的介绍，大家是不是对草莓这种水果有了更深一些的了解呢，草莓的确是不论外表还是口感都深受大家所喜欢的水果，所以大家平时可以适量食用。