洗后草莓保存几天?草莓应该如何挑选?

有着“水果皇后”之称的草莓口感松软、香甜多汁，深受喜爱，且它的外皮极其纤薄，也因此草莓并不耐放。存放时间稍长，草莓就会逐渐变软，甚至腐烂，而洗干净的草莓因损伤了外皮更是不易保存，那么洗后草莓保存几天?草莓又应该如何挑选?

一、洗后草莓保存几天

1.在常温下，洗后草莓沥干水后通常可以放置1～2天，但最好在清洗的当天食用，放置时间越久，草莓中的细菌会越多。

2.洗净的草莓若没有吃完，可以放进保鲜盒中，放入冰箱冷藏，低温环境可以抑制细菌的滋长、减慢草莓的腐败速度，通常可以放置3天左右。

3.如果想要最大限度地延长洗净草莓的存放时间，可以将其装进保鲜盒，放入冷冻室，使其中的水分结成冰晶，做成冻草莓。

二、草莓应该如何挑选

1.外形

一般来说，好的草莓个头是适中或较小的，并且是它的形状是较规律整齐的圆锥形，类似于心形，较为美观，挑选草莓时可以尽量避免挑选个过大或畸形的草莓。

2.颜色

挑选草莓时应该选择果实颜色均匀且色泽红润、果蒂颜色鲜绿且未紧贴果肉、草莓籽呈黄色或白色的草莓。不宜选择果肉颜色过于鲜艳或带青色的、果蒂颜色较深或变软的、果籽颜色鲜红可能染色的草莓。

3.香气

自然成熟的草莓有一股或浓或淡的草莓清香，若草莓闻起来没有味道或者有涩味或酸味等异味，则意味着草莓不新鲜或者被染色了，不宜购买。

4.手感

优质的草莓以手触之，富有弹性、手感偏硬，且有重量感，劣质的草莓不具有弹性，果肉质地较软，质量也比较轻，可能有中空，故而挑选草莓时可以逐个放入手中感受，慢慢挑选。

选购到了优质草莓以后，可以直接洗净开吃，吃多少，洗多少，未入水的草莓往往比洗净草莓的存放时间要长，当然，在知道了“洗后草莓保存几天”之后也可以选择适当的方式保持。若不想存放，也可以将草莓做成草莓酱、草莓蛋糕、草莓奶昔、草莓大福等多种甜品。