砂锅蒸米饭需要多久

15分钟左右。大米需要先清洗过后才可以使用砂锅蒸，砂锅内壁刷一层油，倒入清水超过米粒1厘米就可以了。用砂锅蒸饭时重点是需掌握米跟水的比例，大约是1比1.5左右，若比例不对，很容易把米饭烧焦或是米饭不能熟透。为了让米饭口感更好，在关火后不立刻打开，再焖几分钟。