牛肘子肉是哪个部位

牛的前后腿肉。牛肉作为营养价值丰富的一种肉类，口感劲道，深受人们的青睐。牛肘子肉其实就是牛的前后腿上的肉，这个部位的牛肉大部分都是瘦肉，肥肉较少，吃起来口感较好，十分的有韧性并且劲道。可以做熟后切成块当作下酒菜，也可以做成饺子馅进行烹饪。