苹果的脆的营养好还是面的营养好

苹果的营养价值是很高的，其中里面就含有微量元素如，锌，钙，铁，钾，磷，以及维生素B1，维生素B2，和维生素C，胡萝卜素等。还是常见的果糖，葡萄糖，蔗糖。面苹果含淀粉比较高，水分和糖分较少，苹果在成熟后淀粉就会变成糖分了，而面苹果淀粉比脆苹果多，所以说面苹果的营养价值要小于脆苹果的营养价值。但本质上营养价值没有差多少，如果是老人和小孩吃的话，还是选择面苹果比较好，面苹果比较化渣，好消化，口感也相对较软一些，不太费牙口。