大鱿鱼如何处理干净

去除鱿鱼嘴、眼睛、内脏、软骨。清洗大鱿鱼时需要将鱿鱼的眼睛、嘴和内脏沿着头部切开，再将里面的软骨取出即可。前提是要用一百度热水浸泡十五到二十分钟，不但能轻松的处理干净还能将鱿鱼的膜去掉。浸泡鱿鱼时可以加入适量的碱使其更快的变软。