安徽过年吃什么菜 飘香香 专业问答 3.46W 大中小设置文字大小 老母鸡汤、和气菜、烤板鸭、炸圆子、双堆面鱼等。在挑选老母鸡的时候,尽量购买鲜活的老母鸡,因为这样的老母鸡做出来的口感相对来说也是比较鲜嫩的。在炖老母鸡汤之前,需要把老母鸡提前焯水备用。在焯水的时候,可以放入适量的姜片,能够有效地去除腥味。 TAG标签:安徽 #