什么菜可以泡着吃

萝卜、豆角、四季豆、辣椒、豇豆、紫苏、黄瓜、鲜藕、芹菜竹笋等可以泡着吃吃。酸菜口感极佳，通过浸泡发酵后，酸菜酸辣适中，口感丰富，可以搭配一些主食材制作菜肴，也可以直接最为下饭的风味小菜。可以泡的菜种类很多，不管是蔬菜还是水果都可以泡着吃，在制作泡菜时，最先泡的蔬菜要选择水分较小的，箩卜、豆角、四季豆、蒜苗以及花菜等，这些蔬菜在浸泡时不会起白沫。还有大白菜、红萝卜、莴笋、丝瓜、四季豆、蒜台、鲜藕、窝笋、西红柿、樱桃萝卜、芹菜、玉米笋等也可以泡着吃。