半只鸡蒸多久才熟

30分钟。蒸鸡的时候要注意鸡只的大小和火候。火候一定要大，鸡肉才会嫩。可以在蒸鸡之前给鸡摸上盐，会更入味。蒸鸡之前，要先把水大火烧开，再放鸡进去，这样就会更快让鸡蒸熟，不会因为长时间蒸而产生蒸汽水倒流在鸡上，破坏鸡本身的味道。