红烧鸡腿要炖多久才熟

20-25分钟。鸡腿肉相较于鸡其他部位的肉质地较为坚硬，鸡腿皮脂肪含量较多，红烧鸡腿时连鸡腿皮一起，脂香四溢，别有一番风味。红烧前可以在鸡腿上划几刀，让汁水被鸡腿肉充分吸收更加入味。也可以把红烧时加的水换成啤酒，加了啤酒后烧出来的鸡腿味道会更香醇。