哪里生产的紫米最好

天堂镇。紫米就是紫色的米，口感软糯，气味清香，和黑米颜色很像，但紫米和黑米是两种不同的品种。中国的紫米产量不多，有些紫米就是用糯米浸泡特殊染液染出来的紫米，天然种植的紫米只在中国南部地区云贵川等地，也就是四川、贵州和云南等地有种植。其中天堂镇的紫米最为出名。紫米口感很像糯米，但比糯米有一种独特的清香。现在紫米多数用于制作八宝粥。买回来的紫米储存方法和普通糯米一样，都需要放在离地的阴凉之处，要避免虫子啃食，也要避免潮湿，否则紫米会变质长虫。