为什么馄饨煮了后馅不红了

因为肉熟了。馅料当中除了蔬菜之外也会加入一些肉类。而一些畜肉类在生的时候都是红色的。这就导致在没煮之前馄饨里面的馅料会是红色的。之后经过了高温加热，红色自然就会消失，肉的颜色会从红色变成白色，代表着馄饨熟了，反之馅料还是红色的，则需要继续煮一些时间的。