自制红薯干，看了这个以后再也不用去买了

说起红薯，大家应该不会感到陌生，尤其是农村出身的小伙伴们，更是应该倍感亲切。因为在农村，几乎家家户户都会种植红薯，一般会留一部分自己吃，留一部分用来喂鸡喂鸭喂猪。如果还有富余，一般就会用来做红薯粉，或者切片晒成红薯干留着以后慢慢吃。

一、红薯的功效

随着生活水平的提高，各样食物营养都被人们摄取，但是随着年龄的增长，体内新陈代谢的产物也增多，这样导致身体里面的血液垃圾也越来越多。往往表现为早起会头晕，晚上却很清醒，午饭后犯困，或者蹲着的时候胸闷气短。因为体内垃圾越多，血液越黏稠，这样就不能充分的给视觉营养神经提供营养，所以视力也越发模糊。而红薯是清理血液垃圾的“冠军菜”，多吃可以有效地清除血液中的垃圾。下面我跟大家具体说一下红薯的几大功效。

1、防治动脉硬化

红薯中含有可以保持血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。

2、增加免疫力、防衰老

红薯中含有丰富的营养物质，其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。

3、润肠通便

红薯中含有大量的膳食纤维，很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，增强肠道蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。

4、辅助降压

红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。

5、辅助降糖

红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。

二、自制红薯干，看了这个以后再也不用去买了

1、黄心红薯对半切开，冷水上锅蒸熟。

2、蒸到筷子刚刚能够扎透红薯即可，千万不要蒸得太软，否则很难切成条。

3、将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，晾至温热。

4、把红薯扒光光，去掉纤维较多的部分，比如两头，继续晾至凉透。

5、切成厚约1cm，长约6-8cm的粗条，摆放在晾网上，太阳暴晒2-3天即可，期间记得要经常翻面。

看了上面这么多关于红薯的营养价值及功效的介绍，相信大家对红薯的认识应该更加的全面了吧。其实自制红薯干也是非常容易制作的， 大家只要按照上面的步骤，自己买上几斤红薯，在家洗干净，切片切条随意，然后趁天气晴朗的时候，晒上几天，自制红薯干就成了。